简单易做-干烧伊面
来源：菜肴屋 阅读：2.19W 次
干烧伊面是广东和香港地区的一种面食，在饮宴中颇为常见。干烧伊面的主要材料为菇类及伊面，做法简单却很美味。
用料
| 伊面 | 2人份 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 冬菇 | 4-5朵 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
简单易做-干烧伊面的做法
水滚伊面煮熟再过冷水晾干备用
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第2张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第2张")
准备蒜末，香菇用水泡软切成条状。
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第3张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第3张")
起锅加油爆香蒜末
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第4张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第4张")
加入香菇翻炒
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第5张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第5张")
加入一汤匙生抽，一汤匙耗油，一茶匙糖，一茶匙盐，适量麻油调味，再加入小半碗刚刚泡香菇的水。
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第6张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第6张")
接着加入伊面拌炒收干汤汁(这里还能加点韭黄一起炒会更加正宗美味，但我忘买了)
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第7张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第7张")
最后加一点老抽翻炒上色
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第8张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第8张")
最后香喷喷的干烧伊面就完成啦
![简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第9张]( "简单易做-干烧伊面的做法步骤图 第9张")
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