双色馒头‼️菠菜奶香馒头

好喜欢菠菜的绿色，好有食欲，特别清新的一款馒头，有没有喜欢的？😍
习惯了做一发的，特别省事！

用料  

双色馒头‼️菠菜奶香馒头的做法  

1. 80克的菠菜叶洗干净，滚水捞一下过冷水，沥干，加80克水放料理棒打汁，过筛，过筛100克汁带泥加入小苏打拌匀备用。

2. 左边牛奶加白糖化开，右边菠菜泥加白糖化开，各加酵母静置片刻，各倒面粉里拌絮状

3. 加入食用油揉成团

4. 刚开始是这样，醒5-10分钟揉

5. 揉光滑

6. 两个面团都揉好

7. 面团切开细腻无孔

8. 白色面团擀正方形，绿色面团也擀正方形，折叠，白色在底下上面刷点清水盖住绿色面团，表面再刷点清水，卷起，卷紧

9. 卷好的，搓搓自己喜欢的大小

10. 切八个馒头

11. 切口是这样

12. 头的我直接按压，尾的我揉圆包个包子，刚好有的肉馅！摆蒸笼里，底下温水盖锅发酵

13. 这是发酵好的，判断馒头发酵完成✅看三点，1⃣️馒头变大1.5倍，2⃣️馒头拿起来变轻，3⃣️馒头按压回弹。

14. 这样就可以了，发酵30分钟左右，⚠️⚠️发酵看状态不是时间哦，换冷水蒸馒头，上汽就是水开蒸15分钟，焖三分钟。

15. 蒸好的，白白胖胖

16. 组织漂亮😹

17. 我的晚餐主食😅

18. 对切开，一半卷绿色，一半白色

19. 模具印花

20. 沾水粘上去

21. 蒸好的😹

22. 组织是这样😂

23. 美美哒🥰

小贴士

面粉吸水不同，水量你们酌情增减！
夏天酵母减减，200克面粉1.5克酵母！