热气腾腾的无麸质南瓜馒头

这一次的馒头口感上终于和普通馒头不是相隔十万八千里了。

用料  

热气腾腾的无麸质南瓜馒头的做法  

1. 大米粉100g，大米饺子粉50g，南瓜粉50g，木薯淀粉20g混合，椰子糖15g。以上混匀。
   160g常温水+4g酵母拌匀，加入粉类，拌匀，揉成面团。盖上保鲜膜，烤箱发酵功能放一小时。

2. 
   取出排气，加入10g椰子油，揉成光滑的面团。分成剂子，做6个左右馒头。
   放在锅上醒发20分钟 ，冷水开蒸 ，水沸后大火蒸20分钟，关火闷5分钟。出锅。
   

3. 口感柔软 ，好吃。