![小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图]( "小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图")
小鸡炖蘑菇怎么做，东北人才有发言权。鸡年第一道菜，我们邀请黑龙江帅哥Woody，来做一份地道的小鸡炖蘑菇，看看简单的土鸡、粉条和榛蘑，是如何变成东北炖菜第一名。
用料
| 土鸡 | 1只 |
| 干榛蘑 | 100g |
| 粉条 | 50g |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白砂糖 | 20g |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 4颗 |
| 干辣椒 | 适量 |
小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法
干榛蘑用清水浸泡30分钟
![小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第2张]( "小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第2张")
洗净的土鸡切块，焯水沥干
![小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第3张]( "小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第3张")
热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块，倒生抽、料酒
![小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第4张]( "小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第4张")
倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，调小火焖煮30分钟
![小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第5张]( "小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第5张")
放入烫过的粉条，焖煮15分钟
![小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第6张]( "小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤图 第6张")
