简单宅家蒸馒头

原是不爱吃不带馅的面食，却因为喜欢做发面而爱上了馒头、花卷～～
简单易上手哒！

用料  

简单宅家蒸馒头的做法  

1. 用嘴感受不烫的温水，➕半勺白糖，搅匀，➕5克酵母，搅匀
   

2. 静置10分钟，若🈶️泡沫浮于表面，说明酵母见效啦(o^^o)

3. 将酵母水倒入面中，边倒边搅拌，成面絮状

4. 揉成软硬适中的面团

5. 盖保鲜膜醒发一小时，图中是醒发之后隔着保鲜膜拍的

6. 发起来的就是这个样子，变大了许多^_^

7. 揉至横切面的气孔比较小就可以啦

8. 大小不同的五个馒头，白白胖胖哒

9. 笼屉抹上少许油，防止粘锅，然后上锅蒸，水开（即冒蒸汽）15分钟之后，即可关火，5分钟之后再开锅

10. 加了红枣，白白胖胖、可可爱爱的大馒头出锅啦(o^^o)

小贴士

1⃣️泡酵母的水温一定要掌握好，36摄氏度
2⃣️醒发好的面团最好揉一点儿小苏打进去，可有效去酸味