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特别不喜欢吃芹菜的人,也能吃的芹菜汤

来源:菜肴屋 阅读:2.67W 次
特别不喜欢吃芹菜的人,也能吃的芹菜汤的做法步骤图

冰箱里剩了两根芹菜,所以切得很碎这样才能咽下去。其实让我吃芹菜,就好像让一些人吃香菜一样,难以下咽。但是这个汤里的菜我竟然能咽下去

用料  

芹菜 1.5根
酱油 38克
味淋 18克
8克
大葱 1根
适量
芝麻碎 15克
凉水 300克
味精 一点点
鰹節(木鱼花) 5克

特别不喜欢吃芹菜的人,也能吃的芹菜汤的做法  

  1. 先将芹菜洗净,菜叶和菜梗分开洗。菜叶可用盐,淀粉搓洗。菜梗上有泥搓不掉的地方可以切掉

  2. 先将菜梗切得很碎

    特别不喜欢吃芹菜的人,也能吃的芹菜汤的做法步骤图 第2张
  3. 再将菜叶也切得很碎。这次的量菜叶和菜梗一半一半

    特别不喜欢吃芹菜的人,也能吃的芹菜汤的做法步骤图 第3张
  4. 大葱切碎

  5. 放油将大葱爆香,大葱软烂但不糊的状态下加入菜梗,将菜梗炒到软烂(因为我不喜欢芹菜所以会炒到几乎没有芹菜的气味儿)

  6. 再加入菜叶,炒至菜叶也失去芹菜的气味(但是怎么炒都会有点这个味儿)

  7. 待自己觉得怎么炒这个味儿都去不掉的时候,把酱油味淋糖放进气翻炒,直到味道渗透到芹菜里面

  8. 最后加入15克芝麻,5克鰹節(就是章鱼小丸子上面那个干鱼削的皮),再翻炒一下

  9. 关火,加入300克凉水。出锅。

  10. 吃之前加点味精调味

小贴士

这个汤放了这么多酱油,对身体不好。
所以吃的时候可以只吃里面的芹菜和芝麻等
汤觉得好喝可以留下来再煮个牛肉

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