绿豆卷馒头
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馒头换个花样来做,绿豆馅的。做法简单不用炒馅,来做着试试吧!
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
酵母 | 6克 |
白糖 | 10克 |
绿豆 | 适量 |
白糖 | 适量 |
绿豆卷馒头的做法
将绿豆提前用清水泡一夜后,洗干净倒入铺了纱布的蒸锅里蒸30分钟。取一颗能捏烂就可以了。
倒入适量的白糖,口感可根据个人口味放。然后搅拌均匀就好了。
面团发酵好后,揉成长条切成均匀的剂子。
取一块剂子压扁擀成圆片状。
将适量绿豆馅放在面片上,用勺子底抹平。
从一侧开始卷起,把绿豆包在里面,收口处朝上。
用擀面杖轻轻的把面卷擀平,两侧开口处可压紧。面团成扁平状。
从一侧开始卷起,收口处朝下。盖上纱布再醒发15分钟。就可上蒸锅蒸,上气后开大火蒸15分钟就好了。
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