奶香紫薯馒头，天然健康果蔬馒头

家里的孩子都爱吃馒头，再加上我家小哥哥不爱吃蔬菜，所以经常会各种各样的天然果蔬馒头。

其实每次可以稍微多做一些，蒸熟以后放在冰箱冷冻起来，下次不用解冻直接蒸就可以当快手早餐了。

偶尔还可以换换口味做做煎馒头、炸馒头，总之家里馒头不嫌多🤭

📝更多相关快手美味小点心👇
🍚一次发酵的基础白馒头：


🍚松软香甜健康的菠菜馒头：


🍚可可爱爱的粽子娃娃馒头：


🍚甜菜根玫瑰花馒头：


🍚外脆里Q的好吃紫薯地瓜球：

用料  

奶香紫薯馒头，天然健康果蔬馒头的做法  

1. 紫薯去皮，切片

2. 大火蒸20分钟至软

3. 蒸好的紫薯趁热压成泥

4. 加入牛奶用果汁机或是料理机搅打成更细腻的紫薯泥

5. 然后在紫薯泥中加入糖，黄油，面粉和酵母（酵母和糖要错开放，不要直接接触）

6. 如果有厨师机的话，可以让厨师机按照相应程序搅打成团。如果没有厨师机，就用手揉，基本上揉20分钟左右。
   如何判断面团是否揉好了，只要切开面团，切面光滑，没有气孔就表示完全揉好了

7. 揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜静置发酵至2倍大

8. 具体发酵时间要根据室温决定，室温30度，基本上发酵45分钟至1个小时就可以了

9. 发酵好的面团取出排气，分割成每个60g左右的面团，表面覆盖湿布静置15分钟

10. 然后整成圆形，排放在蒸笼内，最后发酵至两倍大

11. 锅中倒冷水，直接用冷水开始隔水蒸，全程一共蒸18分钟

12. 蒸好不要马上打开锅盖，静置几分钟后才开盖

小贴士

‼️要做出的馒头皮光肉滑，揉面是关键，一定要揉到位，就是切开面团，切面光滑，没有气孔的状态！