（一发）奶香紫薯馒头
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用料
| 🥨牛奶面团 | |
| 面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 25克 |
| 玉米油 | 8克 |
| 🥨紫薯面团 | |
| 紫薯（蒸熟） | 240克 |
| 面粉 | 280克 |
| 牛奶 | 100-110克 |
| 玉米油 | 8克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 25克 |
牛奶面团所有材料全部放入主锅。30秒/速度3-6混合.设置2分钟揉面模式
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第2张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第2张")
（揉面垫上撒点干粉）取出面团放揉面垫上盖个碗在上面防干。不用发酵
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第3张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第3张")
蒸熟的紫薯放主锅5秒/速度5打成泥。加入面粉、酵母、糖、玉米油、牛奶（⚠️分次加入牛奶，因为紫薯泥含水量不一样）30秒/速度3-6混合。设置2分钟揉面模式。取出紫薯面团揉圆备用
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第4张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第4张")
揉好的紫薯面团
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第5张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第5张")
把牛奶面团和紫薯面团各自平均分成的3份。
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第6张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第6张")
每个面团擀成长方形状。在白色面上用吸管戳圆形小孔。从没有孔的这边开始卷。
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第7张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第7张")
蒸隔抹油。放在温暖处发酵至1.5倍大小
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第8张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第8张")
主锅倒入650克水/v/18分钟蒸
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第9张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第9张")
好喜欢这个颜色
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第10张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第10张")
好乖
![（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第11张]( "（一发）奶香紫薯馒头的做法步骤图 第11张")
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