各色馒头
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基本配方:粉、水(1/2粉的重量)、酵母(1%粉的重量)
用料
面粉 | a克 |
酵母 | 1%a克 |
水 | 1/2a克 |
老面 | 100克 |
各色馒头的做法
100克中粉+150克低粉;红糖45克;酵母2.5克;水125克(看状态)。口味:松软,一丝甜味。
400克中粉,芝麻60克,糖60克,酵母4克,水200克(看状态)。口味:较紧实,一丝甜味。
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