全麦饺子🥟/健康主食/减肥宝宝适合

用料  

全麦饺子🥟/健康主食/减肥宝宝适合的做法  

1. 先准备馅料部分
   素馅：
   1、将木耳提前泡发，焯水1分钟；
   2、将所有的材料洗净，剁碎备用
   3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后捞出（喜欢吃也可以不捞出），放入香菇，香干碎，炒出香味后，关火，放入剩余的材料和调料拌匀；
   
   这样我们的素馅就好了～
   

2. 肉馅：
   1、先用开水泡一碗葱姜蒜水；
   2、将五花肉洗净切成肉末（或者是绞肉机，但我觉得自己切的口感要好很多）；
   4、腌制肉末（淀粉、盐、生抽、蚝油），再加入葱姜蒜水，往同一方向搅拌上劲；
   3、将圆白菜切碎，放入肉末中，加入五香粉、盐葱花；
   4、起锅烧油，放入花椒、八角、葱白、姜蒜爆香后捞出，将爆香过的油倒入馅料中，搅拌均匀备用；

3. 馅料都准备好了，我们开始揉面皮
   
   500g全麦粉中加入盐、水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟；

4. 在案板上撒上一点全麦粉，分成大小相同的剂子，擀成圆形，包入馅料即可～
   
   全麦粉没有面粉的韧性、延展性好，可能容易开裂，捏紧一点

5. 包完直接放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮或者蒸一下就好了～
   
   我这个量包了35个，我包的很大，皮薄馅多，你们可以参考一下

6. 弄完以后我就直接蒸了5个，可能真的太大了，好撑👍

小贴士

馅料自己更换，想吃什么换什么

然后葱姜蒜我是家里侄子不爱吃，所以我都是爆香之后捞出，喜欢的朋友，可以直觉放入馅料里面