100克面40克水,撒玉米淀粉面更面之间不会沾子一起。醒面1小时,中途可揉面两次。(盐和碱放水里溶解),宽面面皮4厚度,圆面面皮压3厚,饺子皮4厚度
用料
手工碱面、饺子皮的做法
100克面45克水。撒玉米淀粉面更面之间不会沾子一起。醒面1小时,中途可揉面两次。(盐和碱放水里溶解),宽面面皮压成3厚度圆面面皮压2厚