水晶饺子 花开富贵
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第一次发菜谱，如有不详尽，请大家包涵
用料
| 水晶皮：澄粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 紫甘蓝水 开水 | 230ml |
| 白醋 | 5ml |
| 馅料 | |
| 炒鸡蛋 | 3只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 肉馅 | 适量 |
水晶饺子 花开富贵的做法
紫甘蓝切丝
![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第2张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第2张")
煮水加5ml白醋，变色成粉色
![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第3张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第3张")
紫甘蓝开水揉粉，可加10ml色拉油，搅拌成絮，揉成团，保鲜膜包裹待用
![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第4张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第4张")
粉切剂子，用菜刀面抹油压成皮，包胡萝卜鸡蛋馅
![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第5张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第5张")
成五边型
![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第6张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第6张")
整成花朵，推出花边
![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第7张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第7张")
冷水上锅，锅开蒸15分钟出锅，胡萝卜鸡蛋透着像花芯
花开富贵 吉祥如意![水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第8张]( "水晶饺子 花开富贵的做法步骤图 第8张")
小贴士
使用进口玉米淀粉，效果更佳，粉皮不易干裂
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