E43李延福:刀包饺子『拜托了冰箱』
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用刀鱼馅儿包的饺子。没有刀鱼也可以鲅鱼代替。
用料
刀鱼 | 面粉 |
四季豆 | 盐 |
香菇 | 大葱 |
洋葱 | mentsuyu |
E43李延福:刀包饺子『拜托了冰箱』的做法
面粉里放盐,热水揉面。和好后分成适当大小擀饺子皮
去内脏煎熟的刀鱼把肉剔出来,四季豆剁碎去除水分,香菇、洋葱、大葱切碎。加mentsuyu荞麦面酱汁,食用油做成饺子馅。
抹油的平底锅放包好的饺子,中间撒点水盖上盖子让饺子均匀熟透。
摆盘,完成!
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