家常饺子（没葱也好吃的馅）

我家娃不爱吃葱和韭菜，我家包饺子、包子都用这个馅。

用料  

家常饺子（没葱也好吃的馅）的做法  

1. 面粉加盐糖水揉成光滑面团，盖保鲜膜静置半小时。

2. 面团静置时调馅儿。
   姜切末，猪肉剁碎或料理机打碎，加姜末、料酒、甜面酱、豆瓣酱、香油，拌匀待用。
   豆瓣酱我用的六月香葱伴侣，其它的也没问题，根据自己口味来。

3. 小油菜开水烫一分钟捞出切碎，挤干水（尽量挤干净），拌香油以防再出水。
   香菇、豆干、胡萝卜切小丁。

4. 肉馅和其它材料放一起拌匀，此时可以再加一点香油。
   因为有三勺酱，咸淡应该合适，如果不确定，可以舀一小勺微波炉或者炒熟尝一尝。

5. 馅调好了，面团也醒好了，常规办法切小剂子擀皮包饺子。

小贴士

小油菜也可以换成其它你喜欢的青菜，同样都需要尽量挤干水分。