家的温暖：芹菜猪肉饺子和锅贴

我妈做的自家饺子🥟，永远是我最爱的味道。

用料  

家的温暖：芹菜猪肉饺子和锅贴的做法  

1. 准备肉馅：我家习惯吃熟肉馅。猪肉剁碎成肉泥状，放入料酒和姜粉去腥及调味。腌制十分钟到二十分钟。

2. 腌肉的时候可以准备芹菜：切成很小的小丁。

3. 炸酱：这个步骤也可以用来做炸酱面，一学多🉐️ 先切一些葱花，倒油放入锅中翻炒出味。再把肉馅下锅，翻炒至七成熟后，放入豆瓣酱和甜面酱。最后把肉酱炒熟。

4. 把肉酱和芹菜丁拌匀。

5. 包饺子。图是多出几张饺子皮，干脆包成盒子。

6. 水饺就下锅煮饺子。锅贴就用电饼铛等煎。我两种都喜欢，都做都吃哼哼。

7. 开吃！

8. 每次都吃到撑！

小贴士

芹菜可以依据喜好替换成豇豆啦，圆白菜啦等等。