巴梢饺子
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地道的大连人是没有那个海鲜不能用来包饺子的，虾仁，扇贝丁，海螺，海胆，海肠，蚬子，我家大儿子说他最爱的是韭菜巴梢饺子😜（就是小八爪鱼）
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 巴梢500克 | |
| 盐 | 3.5勺（调料小勺） |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 生抽 1汤勺 | |
| 蚝油 半汤勺 | |
| 熟油 3-4汤勺（看肉的肥瘦） | |
| 五香粉 半小勺 |
巴梢饺子的做法
把所有调料加入肉里拌匀，花椒水或者清水200克左右分几次加入肉里顺一个方向使劲搅，直到水完全吸收，肉搅上劲为止💪，这个要看你包饺子的水平了，如果是新手就少搅点水，馅稀不好包，儿子爱吃一咬一包汁，我也练就了高水平😇
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第2张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第2张")
巴梢洗净剪去眼睛和嘴切小段。
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第3张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第3张")
韭菜切碎。
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第4张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第4张")
先巴梢后韭菜分别倒入肉里拌匀。
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第5张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第5张")
我直接用买的饺子皮，偷懒😜
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第6张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第6张")
水开下饺子，大火，饺子都漂起来后约三四分钟，饺子皮鼓起来用手摁一下马上回弹就熟了，煮时间长了，巴梢容易老。
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第7张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第7张")
再挤点蒜泥酱汁，美味鲜香，开歹（大连话😝）
![巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第8张]( "巴梢饺子的做法步骤图，巴梢饺子怎么做好吃 第8张")
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