鸡肉鲜虾馄饨（适合宝宝）内附超简单馄饨包法

娃两岁了，既不喜欢吃菜，又不喜欢吃肉。这道馄炖有肉有虾有菜，营养丰富又容易咀嚼，最适合给小娃做了。
大人吃可以在汤里加点自己喜欢的辣椒酱调味就好啦～

第一次创建食谱，还请大家多多指教～

更新：添加了两张包馄饨的方法

用料  

鸡肉鲜虾馄饨（适合宝宝）内附超简单馄饨包法的做法  

1. 鸡肉碎用肉锤敲打一会，这样宝宝吃更嫩。大人吃可以省略这一步。

2. 虾去壳，去虾线，剁碎备用。

3. 白菜、香菇、葱、姜剁碎备用。给宝宝做的话白菜叶只用嫩的部分。用干香菇的话提前泡好洗净。

4. 剁碎的鸡肉、虾、白菜、香菇、葱、姜放一起，加香油混合均匀

5. 加入适量淀粉，生抽，盐，蚝油调味。如果白菜是杀过水的馅变很干的话，可以加一个鸡蛋，馅会更嫩哦～

6. 可以包馄饨啦～超简单包法，只需最后按压一下，轻松半小时搞定50个馄饨！步骤一图

7. 步骤二图

8. 步骤三图

9. 包法二：美丽的元宝包法，步骤跟上一种包法一样，只是第二步要对折并压紧

10. 成品。美吧。

11. 包好啦～ 如果不是立即煮的话可以盖层保鲜膜以免干掉。也可冷冻储存。

12. 蛋饼（可省略）：鸡蛋加少许盐打散。平底不粘锅加少许油。倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液铺成薄薄的一层。小火煎熟出锅。切成细条备用。（这次饼做的有点厚了，就有些煎过了）

13. 开始煮馄饨啦。水里加一小把虾皮煮沸。放进馄饨。快熟的时候汤里放进备好的蛋皮，海带苗或紫菜，加少许盐调味。点缀香菜。喜欢的可以加些辣椒酱哦～

小贴士

馄饨馅先放香油是为了裹住白菜里的水分，这样后来加调味料白菜几乎不会出水。白菜提前洗好晾干也是防止出太多水。

敲鸡肉，加淀粉都是为了让肉更嫩些更方便宝宝咀嚼。

买的现成的馄饨皮，很薄很软。

掌握不好咸度的话可以先包一个煮了试试。

用自己喜欢的方式包馄饨就好啦。推荐第一种超简单的包法。煮出来效果一样。馄饨与饺子不同，馅不要塞太多，包的时候不需要每个边都封住。煮的时候馅自然就成个了。

放馄饨的盘子上撒层面粉，防止馄饨粘住。

备一小杯水，收口粘不住的话可以手指沾点水。