鸡肉虾仁小馄饨

寒冷的冬天，来一碗温暖的小馄饨。这款小馄饨可以说港式的也可以说沪式的，港沪结合用料了。

用料  

鸡肉虾仁小馄饨的做法  

1. 洗净的鸡胸虾仁剁碎放入盆内，加入生抽、黄酒、蚝油、麻油、葱姜末搅拌均匀腌制十五分钟。再分三次加入加入清水20克搅拌均匀，备用。

2. 取港式小馄饨皮一张，皮子中间放入鸡肉虾肉馅。

3. 上海小馄饨的包法，用手指往中间捏。

4. 捏拢，捏成一朵花。

5. 倒扣在盘内，让它站着直至包完。

6. 锅内放开水，下入小馄饨煮开浮起，捞入碗内。调去食盐，麻油，鸡汁，撒入榨菜末紫菜蛋丝。吃！