KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨

有了KitchenAid 厨师机之后的幸福生活之速度包小馄饨！鲜肉虾仁馅儿的，鲜美到还想再来一碗~ #MakeItTogether #齐手做料理

用料  

KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法  

1. 夹心肉去皮，虾去头去壳，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将夹心肉绞成肉糜，虾绞成虾泥。

2. 将肉糜、虾泥、鸡蛋和葱花用KitchenAid厨师机混合至起筋。

3. 取一张馄饨皮摊开，用手指蘸水涂抹四周，中间放入一小筷子馄饨馅，斜着错开对折，再错开对折，将馄饨捏紧，案板上撒少许面粉，将包好的小馄饨一个个摆放好。
   ＊小馄饨皮用前用湿毛巾盖着避免变硬

4. 煮一锅水，水沸后放入小馄饨，最多一次30-40个，下锅用漏勺轻轻搅动下，中火煮至小馄饨浮起，倒入一杯凉水，水再沸腾即可捞出。

5. 碗中放入猪油、生抽、白砂糖和虾皮，盛出馄饨和汤，搅拌均匀，喜欢葱香的再撒一小把葱花即可。

小贴士

* 烹饪时间：  50分钟      
* 份量：2人份