江南馄饨馅
来源:菜肴屋 阅读:2.35W 次
这是我家一直做馄饨馅的做法,不喜勿喷哦
我们这的馄饨皮比较薄,所以喜欢把馅料炒熟再包
我这里叫他馄饨,也有很多地方叫饺子🥟
用料
肉末 | 300克 |
猪油渣 | 100克 |
青菜 | 6-8颗 |
荠菜 | 200克 |
白虾仁 | 100克 |
江南馄饨馅的做法
荠菜,青菜洗干净,水开焯一下,拿出挤干水分
然后把青菜荠菜切碎,挤干水分。这一步忘记拍了
这是猪油渣,也搅碎或者切碎
热锅加入一勺猪油,或者色拉油
肉糜炒至变色
刚刚准备好的青菜,荠菜,猪油渣,白虾仁一起下锅炒
2小勺盐,1勺鸡精,1勺糖,1勺五香粉,1勺胡椒粉炒至水分收干
馅料好了
我们这叫他馄饨
大家都在看
最近更新