鲜美馄饨馅
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一直觉得自己拌的馄饨馅煮完后略干,这次创新了一下,加了和以往不同的调料,没想到特别鲜美
用料
肉馅 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
菜籽油 | 2勺 |
李锦记生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1/3勺 |
十三香 | 1/2小勺 |
鸡精 | 1/2小勺 |
盐 | 适量 |
鲜美馄饨馅的做法
肉馅放入碗里,打一个鸡蛋,搅拌均匀,再把调料全部放进去,搅拌均匀以后,不停搅打,直到肉馅变粘。
肉馅拌好了,可以开始包馄饨了~
这次做没有多余的食材,我煮馄饨的时候只放了几块冻豆腐进去,但也特别好吃。做法如下:水开后下馄饨,煮开后加入冻豆腐继续煮,放生抽、鸡精、盐、香油,略微多煮一会儿(但不要把馄饨煮散了)我觉得汤会更加好喝。
小贴士
以往拌馅都是放香油,这次放了菜籽油,我觉得比香油还好吃😋
嘻嘻嘻 我一共煮了八个馄饨,把它分成两碗吃,第二碗加了一些炸好的辣椒油,更好吃啦
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