鲜肉虾粒杏鲍菇云吞

用料  

鲜肉虾粒杏鲍菇云吞的做法  

1. 需要的原材料，忘了拍杏鲍菇……

2. 葱姜切沫和肉馅搅匀

3. 加二锅头和生抽在上一步拌匀的馅中，继续拌匀，然后肉馅暂放一边腌制，相信我，猪肉馅二锅头比料酒有味道

4. 杏鲍菇切碎

5. 拌入之前腌制的肉馅中

6. 洗净虾

7. 去头去壳去虾线，从中一分为二

8. 切成小块拌入肉馅中

9. 虾肉无需切太碎,否则会失去弹牙的口感

10. 盒马的馄饨皮蛮好，直接将搅拌均匀的云吞馅包入馄饨皮中

11. 捏成金鱼尾云吞，放入保鲜袋即可

12. 云吞皮上本身有干面，直接放入保鲜袋即可，不用担心会粘黏，包完之后需要冷冻的云吞直接放入冰箱冷冻即可

13. 锅中水开，放入云吞开始煮云吞

14. 云吞飘起来之后，大火再煮两分钟，表面形成这种褶皱即可出锅

15. 汤底没有用高汤，用煮云吞的汤加了大油和紫菜、葱花、香菜、虾皮就很鲜，又不会有油腻感

16. 煮好之后也是漂亮的金鱼尾云吞，好啦！吃晚餐咯……