温泉蛋牛肉盖饭

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用料  

温泉蛋牛肉盖饭的做法  

1. 洋葱切丝，姜、蒜切片，。
   热锅冷油，放入洋葱、姜、蒜，加酱油、味啉、米酒、白糖、清水，小火翻炒约两分钟。

2. 加入肥牛片，用锅铲铺平肉，继续小火约5分钟。将肥牛片平铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎。

3. 水杯里倒入70度左右的水，将无菌蛋放入并拧紧盖子，40分钟后取出。
   将做好的温泉蛋剥壳，放到盖饭上，完成。