纯素· 潮汕粿条汤
来源:菜肴屋 阅读:7.51K 次
做了多次粿条汤,这次是最接近老家的味道!
用料
粿条 | 一人份 |
香菇素丸子 | 3个 |
娃娃菜 | 半颗 |
家里没有芹菜用香菜 | 一根 |
松茸酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味全高鲜 | 适量 |
麻油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
纯素· 潮汕粿条汤的做法
1. 锅里煮开水调汤:松茸酱油、盐、味全高鲜、麻油、花椒油(可不放)、白胡椒粉。
2.香菇丸子对半切,娃娃菜切块,一起放入汤中煮熟。
3. 粿条用开水冲洗回温,放碗里,加入汤汁和香菇丸子娃娃菜、撒上香菜即可(有芹菜更正宗)。
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