牛扒饭

抽真空包装的牛扒，用45°C的热水(热水器流出)解冻，20～30分钟就可完成，非常适合上班一族及单身人士，快速做好一个简单又极致的晚餐。

用料  

牛扒饭的做法  

1. 铁锅烧热。

2. 免油、落扒、撒盐粉、大火转中小火煎。

3. 足火，煎四面，褐色、起壳为最佳。

4. 上架醒扒5分钟。

5. 用扒锅的余油，落洋葱丝、黑椒粉、黑椒酱、酱油、蚝油煮成酱。

6. 勾芡后装碗

7. 切碎醒好的牛扒上碟淋汁供食。

8. 特写。