香香香的豆豉仔排煲仔饭
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有这个饭都不用做菜了
用料
| 大米 | 3杯 |
| 豆豉 | 50克 |
| 仔排 | 500克 |
| 纯净水 | 500克 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 色拉油 |
香香香的豆豉仔排煲仔饭的做法
1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟
2、仔排用料酒、盐、姜丝腌制20分钟，再倒入锅中，加入冷水煮沸焯水，变色后盛出备用
3、起锅下油，倒入子排煸炒至焦香，加入豆豉，料酒、生抽，耗油翻炒至上色
4、将炒好的子排铺在浸泡好的大米上，开中小火火催煮（明火中小火14分钟，电陶炉1300瓦18分钟）焖煮到设定的时间即可
5、开盖搅拌均匀即可![香香香的豆豉仔排煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "香香香的豆豉仔排煲仔饭的做法步骤图 第2张")
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