香肠拌饭/苏式砂锅拌饭
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其实这是一道失败的腊肠煲仔饭😆🤣😆🤣
发现,这是一道特别适合一两个人在家做的懒人拌饭。特别简单快速。
用料
米饭 | 2碗 |
香菇 | 6朵 |
如皋香肠 | 1根 |
香油 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 6克 |
香肠拌饭/苏式砂锅拌饭的做法
砂锅锅底抹油,防焦
淘米,米,我选用苏北大米,放了一些玉米渣子。
淘米后,米放入锅中,再加入水,没过米约一指的水量。
加入一勺蚝油,两勺生抽,半勺香油,小半勺白糖,搅拌均匀。开大火,沸腾后立即转小火。
沸腾后把切好的香菇干(或者鲜香菇),香肠片放入锅中,敲入一颗鸡蛋也是极好的。小火炖十分钟左右,至锅中水没了,盖盖再焖十分钟。
上下左右搅拌均匀,出锅!有点锅巴,爽!香!
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