酱烧蘑菇鸡腿肉拌饭

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用料  

酱烧蘑菇鸡腿肉拌饭的做法  

1. 鸡腿肉解冻，去皮去骨切块，加入盐，料酒，老抽，白胡椒，黑胡椒，柠檬汁，淀粉，拌匀腌制入味

2. 蘑菇切片，蒜，洋葱切丁

3. 小锅煮水等待水开，同时炒锅内开火加入橄榄油

4. 油热后放入洋葱，蒜，炒香，放入蘑菇微炒，蘑菇香味出来后放入鸡肉丁。炒至鸡肉大体变色，关火。

5. 小锅水沸后加入杂米，煮五分钟，略有膨胀后倒入炒锅，炒锅开小火，煮至水吸收入米中。

6. 尝尝，嗯还挺好吃的。完成。

小贴士

没什么技巧，觉得怎么舒服怎么来就可以了。