蒜苗牛肉末【忍不住添第二碗饭系列】
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本来想做芹菜炒牛肉,结果没有芹菜,就用蒜苗炒的,特别好吃!这只是我的做法,各位可以按照自己的喜好增减(^∇^)
用料
牛肉 | 150g |
蒜苗 | 两根 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
青椒 | 两根 |
盐,味精,油 | 适量 |
取出牛肉,把牛肉剁烂,剁的精细一点。剁好的牛肉末加一点嫩肉粉,盐(这时加盐最后翻炒就不加盐了),酱油。把它们拌匀。
切蒜苗、生姜、青椒、蒜(可有可无)。把蒜苗切得细碎一点,生姜切片一两片,青椒切成4mm左右的小段,蒜切成末。
倒入少许的油,油温稍高就倒入牛肉末翻炒,直至肉色由红变为深色,用锅铲把牛肉炒散,然后倒入切好的蒜苗,姜,蒜,青椒。继续翻炒一小会儿加点味精即可出锅。
小贴士
1.蒜苗切细一点,这样拌在饭里吃比较好吃、入味。
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