如何做出好看的全麦花卷

最近玩面粉玩得越发上瘾了，再做个花卷，在白面里加入全麦面粉，感觉稍微健康一些😉

用料  

如何做出好看的全麦花卷的做法  

1. 为了省力，我用了面包机辅助，把配料按照水、两种面粉、糖、酵母的顺序放入面包机桶里，选择一个半小时的和面程序

2. 一个半小时后，从面包机里拿出揉好的面，案板上撒上些许干面，揉成面团，盖好放在室温下继续醒发20分钟，这是醒完后涨大两倍的面团

3. 20分钟后，案板上撒好干面，对充分醒发的面团再揉几下，然后将面团切成两半

4. 先把一半的面团擀开成一张面饼

5. 涂上油、撒葱花

6. 把面饼折叠成长条

7. 均匀切成若干段

8. 用手拿起面团，扭花卷

9. 向两边方向略拉伸注意不要把面拉破，同时手指向中间下压，以8字形将面团扭成花卷状

10. 动态说明

11. 把花卷放入蒸锅，注意间距，以及和锅边的距离，防止蒸的过程中粘住，盖好锅盖再静置5-10分钟

12. 大火蒸20分钟，关火再焖5分钟，然后就可以开盖出锅咯