卤肉饭的五花肉

自学用菜谱，给自己看的

用料  

卤肉饭的五花肉的做法  

1. 备料：
   1，一整个洋葱洗净，四等分切丝，下油锅炸至黄色，油要多一些，捞出切段
   2，五花肉洗净切小丁，小于1平方厘米粗
   蘑菇切丁
   生姜切片，大蒜切丁，小葱切段

2. 3，肉下锅加一点油，翻炒出油，肉微微焦
   4，加蘑菇丁翻炒吸油，加葱姜蒜翻炒
   5，加少量老抽上色，加料酒去腥
   6，放炸好的洋葱翻炒，加水，水稍微多一点，放八角，冰糖
   7，水开后放电饭煲熬
   8，加鸡蛋等一起卤
   9，汤粘稠后加盐调味