复刻日料店人气鳗鱼饭

每次去日料店都要点的人气主食就是鳗鱼饭啦！常去的一家店鳗鱼饭一份近百元却又分量一般，每次都吃不过瘾。现在自己动手在家做，味道丝毫不差而成本却不高，方便简单又美味异常，快来试试！

用料  

复刻日料店人气鳗鱼饭的做法  

1. 选用半成品的蒲烧鳗鱼段，解冻备用。大米淘洗干净放入锅中制作米饭。

2. 鸡蛋打入碗中，加一点盐和料酒后用筷子打散。

3. 平底煎锅加少量油，将蛋液倒入摊成蛋饼。

4. 鳗鱼解冻后放入微波炉高火加热一分钟取出，切段后码在蒸好盛出的米饭上。

5. 摊好的蛋饼切成蛋皮丝。码在米饭上。

6. 锅中加酱油➕料酒➕糖，中小火熬成略浓稠的酱汁，浇在米饭上。

7. 撒上黑芝麻，一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好啦！