炖豌豆佐椰香饭
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Jamie's 30 minutes meal第二弹。炖豌豆是Jamie的菜谱,椰香饭是我自己配的……异常有趣的搭配。非常简单,但是吃起来效果很好~
用料
鸡汤 | 300ml |
冷冻豌豆 | 500g |
生米 | 适量 |
生菜 | 1/3棵 |
柠檬 | 半个 |
面粉 | 1大勺 |
黄油 | 适量 |
新鲜薄荷 | 适量 |
椰浆 | 一罐 |
炖豌豆佐椰香饭的做法
先是炖豌豆的部分
黄油入大火预热的锅中
黄油融化过程中加入面粉,并搅拌均匀
倒入鸡汤,再搅拌均匀,直到面粉完全融入汤中
放入适量薄荷叶
将冷冻豌豆直接放入
将生菜洗净,去根,切小块放入锅中
待豌豆变饱满生菜变软后,将半个柠檬的汁挤入锅中,最后收汁即可。
然后是椰香饭
和正常米饭做法一样,不过将椰浆也放入锅中同煮,水要比平时做饭放略多一点。
小贴士
1.加入鸡汤搅拌这个步骤中可以用打蛋器搅拌,这样面粉可以更好融入。
2.豌豆不用冷冻直接放入,防止豌豆在解冻过程中变得软趴趴的= =
3.煮豌豆过程中一定要注意搅拌,防止面粉粘锅。
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