卤菇饭--比肉更吸引人得素
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我家妈妈妹妹都吃素 所以我格外在素菜上下功夫
卤菇饭做好之后被一人一大盘消灭了 不要太好吃啊ˊ_>ˋ
用料
香菇 | 10只 |
紫洋葱 | 半棵 |
自制葱油 | |
酱油 | |
盐 | |
白糖 | |
八角 |
卤菇饭--比肉更吸引人得素的做法
洋葱切丁,香菇切丁
锅烧热后下葱油,改小火放八角,出香味后下洋葱丁,煸炒洋葱丁至透明的程度,能闻到洋葱香味
下香菇丁,炒软
加酱油、盐、少许糖调味,加水没过香菇丁,小火慢炖,可以加豆干和鸡蛋一起卤
汤汁收浓,齐活开吃!
小贴士
葱油是自己家熬的,熬了差不多两个小时,提味功力max!
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