营养美味的简易版家庭烤鱼

烤鱼和菜一锅出，营养又美味哦！可以说是烤鱼和麻辣香锅的结合版。

用料  

营养美味的简易版家庭烤鱼的做法  

1. 洋葱切丝，黄瓜切片，备用

2. 把青笋切条，和鱼丸一起焯水，煮熟，水里可以适当放一些盐

3. 青笋焯水不要煮太长时间，可以先捞出来，不然煮软就不好吃了

4. 包心牛肉丸煮熟，捞出备用

5. 大虾去虾枪，虾线

6. 下水焯到变色，捞出备用

7. 鸡翅中用料酒和盐腌制一会儿

8. 放平底不粘锅㸆熟，把鸡皮一面朝下码放好，不用放油，它自己会出很多油，盖上锅盖，小火煎，出香味儿后，翻面儿继续煎，煎熟备用

9. 鲈鱼用料酒和盐，还有味好美白胡椒粉腌制半小时，去腥

10. 北豆腐切大片，用油煎至两面金黄色，备用

11. 油锅五成热下入鲈鱼炸，注意要鱼皮一面朝下炸，注意安全，别被油溅到

12. 鱼皮那面炸到五分钟左右，翻面儿，继续炸

13. 用洋葱丝铺垫好烤鱼的锅底儿，把炸熟的鱼放在上面

14. 开始炒蔬菜部分，起锅烧油，多来点儿油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入半包麻辣香锅调料，然后倒入洋葱丝炒出香味儿，依次倒入包心牛肉丸，青笋，黄瓜，鸡翅，豆腐，翻炒均匀，再加100克水，煮开，这个时候可以调下味儿，不咸的可以放些盐，白糖适量来一点儿，中和辣味儿，味好美的生姜粉来一点儿，翻炒均匀后出锅

15. 把菜和汤汁倒在烤鱼上，把菜铺均匀

16. 插上烤鱼锅的加热开关，就可以慢慢享用啦

小贴士

所有蔬菜要提前断生处理，鱼丸要煮熟，喜欢吃什么菜，就加什么菜，也可以多放点儿水，做个烤鱼火锅，涮菜方便，最后还是预祝大家成功哈！