素菜比肉更香更好吃~蛋黄香煎杏鲍菇

蔬菜天然独特的香味，是大自然美好的馈赠，感恩我们能好好欣赏之。

用料  

素菜比肉更香更好吃~蛋黄香煎杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇清洗干净，去掉根部，先从中间切断一开二，然后竖切成0.5厘米的薄片。

2. 调一个面糊，鸡蛋只要蛋黄，放一点点盐，黑胡椒碎，面粉，一点点清水，拌匀。

3. 把杏鲍菇片放入面糊，让菇片沾满面糊，在碗边刮去多余的糊浆，只要薄薄一层就好了。

4. 不粘锅热锅放薄薄一层油，放入菇片，小火慢煎，待一面煎焦黄再翻面，第二面也煎至焦黄。

5. 两面都煎透煎熟就可以出锅了！再洒一点点黑胡椒碎，美味加倍。
   一片夹入口中，真香！超级下饭！

小贴士

杏鲍菇不要切得太厚！