小宝贝爱吃的珍珠丸子

我女儿现在4岁多了，特别喜欢吃妈妈做的这款珍珠丸子，一次可以吃好几个。
她喜欢吃玉米所以里面另加了新鲜玉米粒，这个时节马蹄（荸荠）又刚刚新鲜上市，我也把它加进去了！
废话不多说开整👇

用料  

小宝贝爱吃的珍珠丸子的做法  

1. 马蹄削皮斩成小块备用。

2. 夹心肉剁馅、玉米粒切小块、香葱切碎

3. 然后敲开鸡蛋只要蛋清

4. 把之前的马蹄、备好的蛋清都加进肉馅里来，来点盐、生抽开始顺时针搅拌。

5. 浸泡好的糯米捞出，再用纸巾把水分吸吸！
   好了万事俱备只差滚糯米球了👇

6. 滚好的糯米球放在蒸屉上摆好，我这个放太多了，你们可以少放点拉开点距离！

7. OK，倒数第二步，上锅蒸，水开后中小火15-20分钟！

8. 好了，端到娃面前告诉她“开饭了，今天吃妈妈特别为你做的珍珠丸子喔”

小贴士

1  只加蛋清肉会嫩些
2  顺时针搅拌肉馅，一直上劲到黏糊起来，这样肉质有
    弹性
3   其实这个菜谱特简单，厨房小白也能完成。如果你想加其他材料也是可以的，上次做我就加了香菇！