万岁的三文鱼焗饭
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这个方子完全是靠回忆做的,有些出入求包含~
(〃ノωノ)
吃完才想起这个方子下厨房还没人出,所以没图~下次我会加上去的!
(。・ω・。)ノ♡
用料
三文鱼 | 100g |
黑胡椒(腌三文鱼) | 适量 |
柠檬汁 (腌三文鱼) | 适量(可要可不要) |
米饭 | 一碗 |
胡萝卜丁 | 手抓一把 |
洋葱丁 | 手抓一把多 |
青椒丁 | 手抓一把 |
耗油 (炒饭的酱) | 20g |
蜂蜜 (炒饭的酱) | 10g |
盐 (炒饭的酱) | 适量 |
马苏里拉 | 50g |
万岁的三文鱼焗饭的做法
把三文鱼切成1CM×1CM大小,再用黑胡椒和柠檬汁把三文鱼腌一下,腌的过程就去准备各种丁。
把洋葱、胡萝卜、青椒(这个很重要)切丁,丁的大小看个人口味了
然后把米饭承出来备用
再把耗油、蜂蜜、盐(看个人口味)搅拌均匀。备用拿出平底锅,热锅倒油,煎三文鱼!油用植物油,不推荐有味道的比如花生油
三文鱼煎到有点焦就可以了,起锅备用
就像图片里一样(图片来源网络,侵删)用锅里煎过鱼的油炒丁丁们,把它们一股脑的倒下去炒到洋葱透明出香味,再把饭和鱼倒进去!炒均匀!倒酱料!炒均匀!
最后把炒过的大家装到可以进烤箱的碗里或盆里或盘里,放上马苏里拉。
烤箱190℃预热烤到芝士有点焦即可,我大概烤了10分钟左右。
小贴士
因为做的时候完全靠感觉。。所以所有材料的重量我都是猜的。。只有那块鱼知道有74克ಥ_ಥ,那个卖鱼的还死命说有75!
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