水蕨炒饭

蕨菜家族中我最心水的便是水蕨~吃起来会有特殊的清香味，略带黏液的口感，混上白米饭让人欲罢不能！

  抓住春天这个野菜季一饱口福~

  野菜大多是自己外出采摘，街上也会有卖(南方十八线城市吧🌚)，野菜和菌一样吃的是新鲜，放久了滋味会大打折扣~

  这个菜谱估计没多少人能做…

用料  

水蕨炒饭的做法  

1. 水蕨菜洗净切出小段

2. 热油煸香粗蒜末，放入蕨菜炒到半熟，盛出

3. 小火炒米饭至干香，倒入半熟水蕨，炒制全熟，撒入适量食盐调味

4. 吃叭

小贴士

①野菜要新鲜
②野菜要选嫩的
③建议不粘锅炒米饭，清爽不油腻
④注意火候，别炒过笼(炒太久)