蕨菜炒鸡丝

殷勤都是为知音

猪排骨，已经三十九元一斤!

想吃排骨炖蕨菜，家里有一袋盐渍蕨菜，
昨日超市去买排骨，乖乖。

老家人常年吃蕨菜，从春来山里的蕨菜握着小拳头开始，其间用大粒盐腌一缸一缸的咸蕨菜，吃到第二年春来。老家人说，蕨菜喜猪肉，一个喜字，她们早摸透了它的脾性。猪肉炖蕨菜，咕嘟咕嘟一铁锅，一碗米饭，蕨菜里浸透了排骨的香，排骨里渗入了蕨菜的鲜，哎呀，真是难以言传的大美味。

腹内辗转:二斤多排骨小一百块。毫不犹豫的撤了。哼。不饮任你酒价高。

忽然觉得有点不体面。

不体面也是真相。一时一地之生活感想，都应该存其真相。

没排骨不要紧，有猪油!

用料  

蕨菜炒鸡丝的做法  

1. 首先，科学证明蕨菜有致癌物。类  吸烟有害健康  之友情提示。
   
   这种腌渍，较老家人腌制的蕨菜，味道远不如。
   

2. 猪油。

3. 炒鸡肉至九分熟。

4. 下蕨菜，翻炒五分钟。出锅。

5. 豆角花活的这样漂亮，会直开到老秋。万物各有其时各有其位。慢慢来。