家常炒蕨菜
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春天，来吃点山珍吧，来自湖南的蕨菜~
用料
| 蕨菜 | 1把 |
| 肥肉 | 1小块 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 小香葱 | 1小把 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽，盐 | 适量 |
家常炒蕨菜的做法
蕨菜择掉花，去掉根茎老的部分
锅中烧一大锅水，水开，关火，把蕨菜放入锅内焯水，待水变温后，把蕨菜拿出，装入大盆，加入没过蕨菜的清水，第二天再吃蕨菜切小段，肥肉切片
锅热加入肥肉片，小火炸至肉片微焦，放入蕨菜，翻炒1分钟
加入干辣椒、蒜瓣，放入适量的盐，翻炒1分钟
加入葱末，生抽，翻炒30秒![家常炒蕨菜的做法步骤图，家常炒蕨菜怎么做好吃 第2张]( "家常炒蕨菜的做法步骤图，家常炒蕨菜怎么做好吃 第2张")
出锅~
![家常炒蕨菜的做法步骤图，家常炒蕨菜怎么做好吃 第3张]( "家常炒蕨菜的做法步骤图，家常炒蕨菜怎么做好吃 第3张")
小贴士
趁着春天，偶尔吃吃，还是很美味的噢~
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