用料
荞头炒蕨菜(家乡野菜)的做法
蕨菜摘回家后先焯水,浸泡1天左右。中间换2~3次水。
蕨菜,荞头洗净切段,姜切成小粒
蕨菜先放锅里大火炒,可适量添点水,2分钟后放荞头,翻炒一下就可放盐、酱油调味,起锅,摆盘,开吃
小贴士
家乡的味道,小时候的回忆,每到清明时节就到山里摘蕨菜,能吃上好几天呢