素炒鲜蕨

清明时做的菜肴了，这个时候才和大家分享，说明今年比较懒。不过美食不分季节，春季的时令美味，邀请大家回味。
新鲜的蕨菜，就这么简简单单的素炒，才够原滋原味呢！

用料  

素炒鲜蕨的做法  

1. 原料准备：蕨菜洗净切寸断，杭椒切小段，姜拍成蓉备用。

2. 炒锅烧热，下适量油，待油热后把辣椒和姜放入爆香，继续放入蕨菜爆炒。

3. 蕨菜稍软后，调如盐，辣椒粉，生抽翻炒均匀即可出锅了。