不放油的油炒面

用料  

不放油的油炒面的做法  

1. 不点火将面粉倒入锅中

2. 开中小火不停翻动

3. 见翻动时有深色面粉是最好转小火不停翻动

4. 面粉炒制深一点的颜色，拿不准的也可以稍微浅一点，避免发苦，这是与面粉的对比图

5. 将准备好的熟坚果放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

6. 将面粉晾凉后将熟坚果和白糖再次翻拌均匀即可。
   
   盛出一点倒入开水搅拌，水的多少就看自己喜欢啦。
   
   白糖也可以最后加入，根据口味而定。
   

小贴士

如果是做正常的油炒面是需要放油的。
1.准备一点熟油，将熟油放入炒好晾凉的面粉中。翻拌均匀，再加入坚果，白糖即可。
PS：一定要不停翻动，和注意火候，拿不准的就一直用小火。