解决2个问题的什锦炒饭

先来说说解决了哪2个问题：
1、儿子不爱吃鸡蛋，尤其炒的，这是一道不见鸡蛋的蛋炒饭
2、炒饭如果不用不粘锅，能粘到你怀疑人生（有时候用不粘锅也不行）

用料  

解决2个问题的什锦炒饭的做法  

1. 准备好所有食材，切丁跟米饭大小适合，生鸡蛋跟米饭拌匀，注意力度，不要把米饭碾碎。

2. 锅烧热放跟平时炒菜差不多的油，先下胡萝卜丁和青碗豆翻炒几下，再下广式腊肠一起翻炒几下，因为都非常容易熟，这个过程很快。

3. 关到最小火，将炒好的三种丁丁蓖油盛出来，当然如果够懒不想盛出，也可以拨到一边。

4. 因为三丁不怎么吸油，所以无需另外加油。开大火倒入拌好生鸡蛋的米饭，不要着急翻炒，让鸡蛋稍稍凝固一下再翻。你会发现因为裹了鸡蛋液，所以米饭基本不会粘锅。

5. 米饭炒松散了倒入炒好的三丁和蒜末和盐继续翻炒均匀，出锅前撒上香葱。

6. 出锅！

7. 看一下炒完饭的锅，真的不粘！

小贴士

没有不粘锅，炒饭不粘锅的方法：
1、热锅凉油是必须的
2、米饭和生鸡蛋拌匀再炒，或者把米饭先加热（微波炉最方便）再炒