少油少盐！红肠蛋炒饭（小美版）

买了根超大的大红肠，不想放冷冻储存，怕影响口感，所以，最近来波红肠菜肴！

用料  

少油少盐！红肠蛋炒饭（小美版）的做法  

1. 鸡蛋入主锅，15秒/速度3.5打散鸡蛋

2. 倒在一边备用

3. 倒入油，3分钟/V/速度1爆香，结束后放入蝴蝶棒

4. 5分钟/V/速度小勺，每隔一分钟倒一部分蛋液下去（方法见图示）

5. 红肠切丁

6. 鸡蛋炒熟之后，倒入隔夜饭

7. 5秒/反转速度2.5颠锅，把米饭和鸡蛋拌匀，看到有米饭结块的，用刮刀弄散

8. 倒入红肠丁，继续5秒/反转速度2.5颠锅，拌匀，放入盐和胡椒，3分钟/V/反转速度1烹制

9. 装盘，撒上葱花，一盘炒饭就做好啦！

小贴士

TM5的机子其实对于炒蛋并不是很友好，再加上油用得也比较少，所以只能勉强烧成蛋包饭的样子，但如果用是TM6，那绝对可以做出蛋粒分明的样子，嘿嘿～