老干妈香肠炒饭（少油版）
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![老干妈香肠炒饭（少油版）的做法步骤图]( "老干妈香肠炒饭（少油版）的做法步骤图")
用料
| 米饭 | 适量 |
| 香肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 少许 |
| 老干妈 | 两勺 |
老干妈香肠炒饭（少油版）的做法
香肠放入锅中，炒熟至出油，装盘
加入鸡蛋翻炒（不停翻拌可以使鸡蛋细碎）盛入盘中
隔夜米饭入锅，大火炒干米饭
加入香肠、鸡蛋，加入两勺老干妈，翻炒均匀
加入少许葱花点缀，出锅
小贴士
香肠不要炒得过久，否则会过硬.
香肠本身很咸，根据饭量和自身口味适量加盐调味
因为香肠可以炼出不少油，炒鸡蛋和炒饭时不需要再加油了
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