肥肠酸豇豆炒饭

去南京耍的时候吃了大名鼎鼎的爱马仕酸豇豆炒饭，念念不忘，自己做的料足劲大更好吃呀

用料  

肥肠酸豇豆炒饭的做法  

1. 准备食材：肥肠卤熟切片，青椒切块。

2. 热锅下油，放入适量白糖熬制冒泡，下肥肠翻炒上色。

3. 下青椒适量黄酒继续翻炒。

4. 下玉米青豆、米饭、酸豇豆一起翻炒。

5. 炒至所有食材熟透即可出锅。

小贴士

肥肠一定要熟的才行，推荐卤肥肠更佳；
酸豇豆本身又咸又辣，不需要再放盐；
可以一开始打蛋液炒蛋，加进去料更丰富更好吃。