【饭扫光系列NO.1】肉末炒酸豇豆
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
最近迷上了在下厨房放菜谱，这样还有个好处，大朋友和两个小朋友一日三餐想吃啥，直接来我的主页点餐🙈这个点子不错哦👍🏻就先从饭扫光系列开始放菜谱吧，哈哈哈😄
用料
| 酸豆角 | 260克 |
| 肉末 | 100克 |
| 干辣椒 | 若干个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜蒜大葱 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
【饭扫光系列NO.1】肉末炒酸豇豆的做法
首先把酸豇豆取出来淘洗干净
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第2张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第2张")
去掉头部
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第3张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第3张")
切碎
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第4张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第4张")
准备大葱姜蒜干辣椒
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第5张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第5张")
大葱姜蒜切好，干辣椒去籽后切小段
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第6张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第6张")
我说辣椒籽埋花盆，杨先生说不会发芽的🌱
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第7张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第7张")
肉末加入料酒和淀粉
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第8张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第8张")
拌匀
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第9张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第9张")
热锅下油大葱姜蒜炒香
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第10张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第10张")
下肉末炒出多余的猪油，这样炒豇豆时会更香
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第11张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第11张")
下酸豇豆
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第12张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第12张")
翻炒片刻加入生抽和鸡精调味，没有放盐，因为酸豇豆炮制时盐分就比较重
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第13张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第13张")
很下饭哦，酸酸的很开胃🤤
![「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第14张]( "「饭扫光系列NO.1」肉末炒酸豇豆的做法步骤图 第14张")
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